|
Первое правило японской кулинарии гласит - блюдо получается вкусным только в том случае, если у повара хорошее настроение. Второе - все продукты должны быть только свежими и только натуральными. Возможно, поэтому японская кухня по силе воздействия напоминает наркотик. Стоит вам однажды попробовать качественное суши, и вы - жертва кулинарной зависимости, от которой вас не излечит ни фуа-гра, ни борщ с пампушками.
То обстоятельство, что весь мир до сих пор не перешел на японскую пищу, можно объяснить только двумя причинами: во-первых, японская кухня - удовольствие не из дешевых, и, во-вторых, многие люди почему-то полагают, что японская трапеза - это невероятно сложный ритуал, требующий специальных знаний и навыков. Например, пить теплую рисовую водку маленькими глотками и виртуозно орудовать деревянными палочками. Между тем отказывать себе в удовольствии отведать суши с икрой летучей рыбы ... |Дальше..|
|
